祁红茶人在总结民间传统的泡饮方法的基础上,发掘整理出的茶艺有金圈彩虹、祁红冰茶、祁红袋泡茶、祁红泡沫茶。在蔚蓝色天空的幕景下,有一片生机盎然的茶园,“生态、绿色、健康”六个大字十分醒目。幕景前的茶案边,一位身着红色旗袍的茶艺小姐专注端坐,她...
祁红的香气独树一帜,尤为独特,似苹果香,又似蕴藏的兰花香,清香持久,人称茶中英豪、群芳之最。对于这种似花不是花,似蜜不是蜜,似糖不是糖,说不清道不明,难以分类的香型,专家学者说,干脆就叫“祁门香”吧,于是“祁门香”不胫而走,驰名中外。...
经营茶号,一般是对半成品的毛茶进行深加工,按业内人的说法叫“精制”,当然也有少数茶号是从生叶开始加工制作的。茶号收购毛茶的渠道一般有两种:一种是由山客向茶农零星收购,转贩给茶号;一种是茶号自行派员到茶农家中收购,或者茶号在产区设立专门的收购...
如黄山书社出版的《祁门县工商行政管理志》载:“至光绪初,祁门红茶试制成功,商标名‘赤山乌龙’。”祁门县箬坑乡伦坑的永昌茶号商标也为“祁山乌龙”,祁门县塔坊乡群胜茶号的样品茶箱也印有“祁门乌龙”。所有这些均明白无误地表明,祁门红茶曾被称为乌龙...
祁门在很早的年代,从事茶业者非常多,盛产绿茶,祁门在清光绪以前,其实并不生产红茶。据传,光绪元年(1875年),黟县部分朝廷官员,从福建罢去官制,回乡经商,因为羡慕福建红茶畅销而且利润大,想利用当地优势试着生产红茶,于是在至德县(也就是今天的东至...
茶叶在古代不仅作为饮品,还有众多其它的重要用途。 茶叶曾参与古代宫廷的祭祀活动,《尚书顾命》中就有这样一段记载:王,三宿,三祭,三诧。其中所写的诧即是茶叶。据其所述,早在上古时期,国人就已经将茶叶作为祭祀之用。 周代设官吏二十四人,专门掌管...
古老的中国孕育过无数伟大的发明,它曾因瓷器和丝绸而傲立于世界的东方,更是为世界缔造了独一无二的珍贵饮品:茶。 地大物博的中国在语言和文字上发展让人叹为观止。汉字不仅具有声音特性,形象特性,还富含辞义特征。是世界上独一无二的文字,也是最为古老...
他的一生都与茶有着不解之缘。他是中国历史上最为长寿的皇帝,也是世界上统治时间最长的帝王。他是巩固发展平定叛乱的君主,亦是缔造万首璀璨诗篇的诗人。他将中国的封建君主专制推向顶峰,又开创了悠悠历史中最后一个盛世。这世间的很多奇妙特征集结在了他...
很少有这样一种饮品,能观其色而知万物,能品其滋既悟人生,能够流传千年时光依然经久不衰,不可或缺。无论长者还是青年,无论男性还是女性。无论达官贵人,还是贫民百姓。无论日常品饮,还是迎接宾客。茶都是倍受欢迎的首选之物。 被称为健康之液、灵魂之饮...
在中国的传统文化之中,茶与酒一直都是高悬于历史天空上的星辰,熠熠生辉,影响至今。 酒,浓烈,奔放,炽热如火,它催人迷醉,进而醉生梦死,豪情万丈。 茶,清雅,甘醇,清爽似泉,它让人清醒,进而舒展身心,探求人生。 表面上看,茶与酒似乎一直以两种对...
茶作为中国国粹,一直以来都是淡雅,高洁之代表。老舍曾说:给我一杯好茶,我便能万物静观皆自得。 人世间的穷富、爱憎、美丑、善恶,纷纷均在茶水中冲淡,无影无踪。透过一杯清茶,便可顿悟人生意义,品读世间万象,穷尽天下之情。 然而,不同于中国人喝茶...
祁门红茶采用两叶一芽的嫩茶芽,通常每kg上乘的祁门红茶至少需要6kg的芽叶原料,如此精心挑选的茶芽原料,经过多道严格的工序后,方能制成祁门红茶。又因祁门一带气候适宜,雨量充足,温差较大,山地环境极其适合茶树的生长和营养的留存,祁门红茶具有独特的...
祁门位于安徽省南部,自然气候适宜植物生长,春夏秋冬四季分明;以云雾天气为主,雨水相当充沛;当地的土壤性质肥厚,地质面貌山地居多。种种优势铸造了祁门茶树的优质生长环境,也正是无可比拟的环境因素让祁门茶树富含高活性的酶,较其它的茶具有更丰富的...
日日喝茶,可你见过把茶当饭吃吗?呼伦贝尔大草原之行,让我明白了茶还能以另一种形态存在于人们的日常生活里,在内蒙古,茶更多以奶茶的形式存在于人们的一日三餐。在一锅热腾腾的...