滇红茶和祁红茶是我国红茶之中的两个不同种类，它们除了在外表上面有着明显的差异之外，在口感上面也是有着很大的不同的，这点相信见过、喝过滇红和祁红的人都是清楚的。作为红茶而言，滇红和祁红是红茶界的两大代表，它们对于红茶的发展有着非常重大的意义。而其实滇红和祁红两大红茶除了外表口味上的不同之外，它们在灵魂深处也是有着非常大的差异的。

　　滇红茶是我国著名红茶中的一种，和祁门功夫、闽红工夫等茶并称为我国的几大知名红茶!不过滇红茶又称云南红茶，所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，首先是茶树的品种，其次是鲜叶的嫩度。滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作质料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比别的茶树丰富，颠末加工能孕育产生很多的茶黄素与茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，以是制成红茶，香高味浓，汤色红艳，风致上乘。滇红有滇红工夫茶与滇红碎茶两种。

　　祁门红茶是中小叶种的，口感比较柔和。祁门红茶，产于安徽省祁门一带，茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。祁门地处安徽南端，黄山支脉由东向西环绕，西北有大洪岭和历山，东有楠木岭，南有榉根岭，山地面积占总面积的90%，平均海拔高度为600米左右，茶园80%左右分布在海拔100—350米的峡谷地带，森林面积占80%以上，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

　　上文的详细描述，也就是在向我们阐述有关滇红和祁红之间灵魂深处的差别。相信对于这个方面，大家此刻应该已经有所掌握了吧。而了解了它们的不同，其实对于我们红茶爱好者们来说，是有着很好的帮助的。至少，在我们理解和研究滇红、祁红的时候，我们能够从最深处开始着手。而这样的话，一般就不会造成“半吊子”情况的发生了。

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