“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，从这句诗词中，就可以感觉出祁门红茶独压群芳，香名远播。祁门红茶是中国著名的红茶精品，简称祁红。祁红产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁红是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，有“群芳最”、“红茶皇后”的美称。

　　茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高、产质优，种植于肥沃的红黄土壤中，并且气候温和、雨水充足、日照适宜，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质非常丰富，而八月份所采收的品质最佳。

　　祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光”;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，号称“祁门香”，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。请饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶，亦不失其香醇。春天饮红茶以祁红最宜，下午茶、睡前茶也很合适。

　　祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清香持久。不仅可以单独泡饮，也可以加入牛奶调饮。

　　祁红是红茶中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，位居世界三大高香名茶之首。

　　所以，我们品茶的时候，可以把祁门红茶作为首选红茶。

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