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谢家茶园 | 祁壹味 桂花红茶

祁壹味 桂花红茶 潘庆彬(村长)
二零壹柒年处女之作 



潘庆彬 村长为人朴实,一直为村中忙里忙外,为村民做了不少实事
期间为村里修路、房补、路灯等 虽然身为村长但丝毫不影响他创业之路,开起红茶加工厂,
如今工茶厂已叁年有余 今年的茶品质得到上升,于10月恰是满村桂花香时 便采于10斤花


轻打桂花嫩枝

刚采摘下鲜桂花

经原料选择、茶坯处理、桂花养护拣剔、窨花拌和、通花散热、收堆续窨、带花复火、摊凉冷却、提花、匀堆装箱完成


2017年桂花红茶
比2016年来的更晚点
因今年桂花开的得太快,得花率低
于是用仅有花做了15斤桂花红茶


今年桂花红茶选用清明后特级红毛峰加鲜桂花窨制而成 然后烘焙,
封存30天 干茶精选雨前红毛峰而成 可见少许桂茶,
闻见隐约桂花香 出汤稍慢,隐显桂花香 且不影响茶本身香气,
恰到好处, 汤水甜度适中



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