祁门红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。了解祁门红茶的饮茶之道，客充分发挥红茶的作用。

红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康的合理饮食习惯。不过，同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量。

祁门红茶还有各种作用，并且。祁门红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。除之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。

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